مطبخ مها

[أميرة قوس النصر]

انا طول عمري بلا فخر الكل بحب اكلي ومن يوم ما اجيت ع الامارات اكتشفت انه يالله مرتين او ثلاثه طبخت لانه الكسل بدم هاد الشعب كل اشي موجود فقررت بما انه قاعدة قاعدة ابلش بالاكل رح اكتب هون طريقتي بعمل اكم من اكلة لانه اغلبهن اختراعات وتجارب :SnipeR (21):

[أميرة قوس النصر]

فطاير والبيتزا




ماما كانت تحكي زمان انه اهم من حشوة الفطاير عجينتها وهاي طريقتي واللي هي طريقة امي قبلي للعجينة :
المقادير :
4 كاسات طحين
معلقة خميرة + ماء فاتر +سكر
علبة لبن
4 بيضات
حليب ( كاس حليب ما يعادل 4 معالق حليب )
زيت زيتون
ملح معلقة صغيرة
ماء فاتر
طريقة العمل
تضع المكونات الناشفه بلاول ثم يضاف البيض والحليب والخميرة
وتعجن ويضاف الماء والزيت حتى تصبح العجينة متماسكه
في حال لديك وقت اتركها لساعتين
اما في حال تري استعمالها فورا ضعها في المايكرويف مغلفه لمدة 30 ثانية اتركها خمس دقائق واعد وضعها لمدة 30 ثانية فتصبح جاهزة للاستعمال .


فطائر اللحمة :

مقاديرها :

لحمة
بصل
ندورة
(طبعا حسب الكمية )
قرفة مطحونة
بهارت مشكلة
كاس ماء

الطريقة :

يسخن الزيت ونضع البصل حتى يحمر ثم نضيف اللحمة نحركها دقيقتين ثم نضيف البندورة ونحركها ونضيف البهارت والقرفة
بعدها نضيف الماء وتطبخ لمدة ربع ساعة بعدها نصفي الماء ونضع الخليط ليبرد ثم نستعمله مع العجينة .


فطائر الجبنة البيضاء :

المقادير :
جبنة بيضاء
زعتر بري اخضر محطون
طريقة :
نهرس الجبنة نضيف الزعتر

بعد انت يتم حشو كل نوع من الفطائر على حدى نضع الزيت مقدار معلقةصغيرة لكل صينية
ونضعها بالفرن ونبقى نراقبها حتى تنضج .


يتبع طريقة البيتزا بالصور :emb3(1):...............................

[طوق الياسمين]

نحنا بـ إنتظارك وبـ إنتظار اكلك

[Zhrt_ALm6r]

مها حياتي دخلك ليش القرفة وكاسة الماء .. أتوقع رح تكون فطيرة بطعم اللحمة والقرفة
لا مو زاكية :icon29:

[أميرة قوس النصر]

القرفة للحمة شو ما كانت طبختها بطعي نكهة جربيها واحكمي والمي لما تحطيها ع اللحمة بتستوي وكمان نكهتها غير :icon29:

[صديقه بنت الشديفات]

يسلمو اديكي مهوي

[أميرة قوس النصر]

سلطة المايونيز :

المقادير :
ملفوف مقطع
جزر مبشور
معلقتين حليب
مايونيز
معلقتين خل ابيض
رشة ملح
رشة سكر
ليمون
ومعلقة لبن

الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها وتضع لساعه في الثلاجة

[shams spring]

يعطيكي العافية مها ...... :)

[rand yanal]

مهاااااااااااا,, والله بطلع منك أشياء طيبة ما توقعت يطلع منك كل هاد :)

[أميرة قوس النصر]

صنية داود باشا

المقادير :
2 بطاطا مقطعة مكعبات
لحمة كفته
صلصة :
2 كوب
2 بصل،شرائح
1 ثوم، مهروس
1 فلفل احمر، مفروم
1 فلفل اخضر، مفروم
2 طماطم، مفروم
3 معجون طماطم
1معلقة صغيرة ملح



1) سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 أحضري طبق فرن واسع
2) في مقلاة عميقة ضعي سخني على نار متوسطة ثم إقلي مكعبات البطاطس، ضعيها في طبق الفرن
3) خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، البهار، الهيل، القرفة والملح. قلبي الكفتة لتصبح عجينة متماسكة وشكّليها إلى كرات صغيرة.
4) سخني الزيت في مقلاة واسعة، إقلي كرات الكفتة إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون، ضعي الكفتة في طبق الفرن مع البطاطس.
5)خليط الكفتة: في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم، قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، البهار، النعناع والماء، دعي الصلصة تغلي ثم صبيها على الكفتة.
6) ضعي صينية داوود باشا في الفرن 30 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج المكونات.
7) أخرجي صينية داوود باشا من الفرن وزيني بالصنوبر، قدميه مباشرة مع الارز المسلوق

[حبيبة نايف]

حياتوووو مها
صايرة راعية مطابخ تبارك الرحمن
بهنيكي
عفكرة أنا تبارك الله أسرع شي أتقنته الطبخ وبأيام معدودة
وترى صح كلامك دول الخليج مو زي الأردن
ماشاءالله عليهم أمهاتنا لازم يوميا الطبيخ
أما إحنا لاااا غير
كل يوم هااااااا شو حنوصي اليوم الله يخليلنا الدليفري
وترا أنا زدت 20 كيلو بجيتي عالكويت الله يسترك
المهم من أول أيام الزواج شمرت عن ذراعي وماخليت محاشي وكبسات ومناسف
ومفتول ومسخن ووصلت لحد راس الخروف والطحالات
الله يخلي حماتي ماقصرت
وبيني وبينك النت ماخلى حدا أهبل بالطبخ
وتحياتي عفكرة أنا مابرد عأي مواضيع
بس عجبتيني بموضوعك
موفئة من ألبي