من كل دوله اكله...ملف كامل من الاكلات العربيه وغيرها

[mylife079]

المجدرة

المقادير:

1 كوب عدس حب

6 كوب ماء

4/1 كوب أرز

1 بصلة صغيرة

4/1 كوب سمن

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة كمون

الطريقة:

يوضع الماء في طنجرة على النار ويضاف إليه العدس والأرز وتترك حتى تغلي. بعد أن يغلي المزيج تخفف النار وتترك مدة ساعة ونصف. عندما ينفخ العدس والأرز يصبان مع الماء الموجود في الطنجرة في مطحنة الخضار وتُحاس (تتقلى) المواد جيداً. يوضع المزيج المهروس على نار متوسطة ويضاف إليه الملح والكمون. تفرم البصلة ناعماً وتحمر في السمن مع التحريك على نار معتدلة. يضاف البصل إلى العدس ويترك على نار خفيفة مدة خمس دقائق. يسكب في طبق ويقدم بارداً مع البصل الأخضر والفجل. وطبق من السلطة.

[دموع الورد]

الـفـالـودة



المكونات والمقادير
1 باكيت شعيرية
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 1 كوب ماء دافئ
- 2/1 ملعقة صغيرة زعفران
- 1 كوب مكعبات مانجو طازجة
- 1 كوب كرز طازج
- 1 كلغ آيس كريم فراولة
طريقة التحضير
تقطع الشعيرية وتسلق لمدة 10 دقائق ثم تصفى جيداً وتغسل بماء بارد وتترك حتى تصفى.
يمزج حليب نستله المكثف المحلى بالماء الدافئ ويضاف له الزعفران.
تسكب الشعيرية بطبق عالي الحواف وتسوى بشكل جيد حتى يغطى الطبق كاملاً
يسكب فوقها الحليب والزعفران، ثم توضع الفاكهة وتسوى
يغطى الطبق كاملاً بالآيس كريم، ثم يدخل بالثلاجة لمدة 60 دقيقة ويقدم بارداً

[دموع الورد]

كيكة البسكويت



المكونات والمقادير
1-باكيت ونصف بسكويت الشاي مطحون
4- بيضات
--نصف كاس كبير من الزيت
--نصف كاس كبير من السكر
--ملعقه بيكنج بودر
--6 - ملاعق جوز [[ عين الجمل ]] او فستق

الوجه ;;
6- كيري
-- علبه حليب مركز [[ نستله]
--شوكلاته سائله او سكر محروقه
طريقة التحضير
1-- يخلط البيض والزيت والسكر والجوز او الفستق مع بعض
ثم يضاف البيكنج بودر والبسكويت المطحون الى ان يصبح متجانسا
2-- توضع في صينيه وتدخل الفرن لمدة ثلث ساعه
3-- يخلط الكيري والحليب المركز في الخلاط
4-- بعد ان يبردالكيك يصب الخليط
5-- يزين بالكاكو السائله او السكر المحروق

[دموع الورد]

المجدرة
المقادير:

1 كوب عدس حب

6 كوب ماء

4/1 كوب أرز

1 بصلة صغيرة

4/1 كوب سمن

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة كمون

الطريقة:

يوضع الماء في طنجرة على النار ويضاف إليه العدس والأرز وتترك حتى تغلي. بعد أن يغلي المزيج تخفف النار وتترك مدة ساعة ونصف. عندما ينفخ العدس والأرز يصبان مع الماء الموجود في الطنجرة في مطحنة الخضار وتُحاس (تتقلى) المواد جيداً. يوضع المزيج المهروس على نار متوسطة ويضاف إليه الملح والكمون. تفرم البصلة ناعماً وتحمر في السمن مع التحريك على نار معتدلة. يضاف البصل إلى العدس ويترك على نار خفيفة مدة خمس دقائق. يسكب في طبق ويقدم بارداً مع البصل الأخضر والفجل. وطبق من السلطة.

شكرا جزيلا على الاكله الطيبه...و ارجوا المشاركه دائما

[دموع الورد]

مــعبـوج الفــلـفـــل الحـــار



التعريف بالوصفة
طبق اماراتي
المكونات والمقادير
المقادير
11 حبةفلفل أخضر حار طازج
3 ملعقة أكل حلبة حب مطحونة
1 ملعقة أكل صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة بهار كاري
5 ملاعق زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
الطريقة
1-يغسل الفلفل ثم يقطع قطع صغيرة ثم يدق حتى يلين.
2-تخلط جميع المقادير مع الفلفل.
3-توضع الخلطة في علبة وتحفظ في الثلاجة لحين الأستخدام.
يأكل هذا المعبوج مع الرز.

وهني وعافي

[دموع الورد]

محشي ورق العنب



المكونات والمقادير
علبة ورق عنب
ملح
فنجال عصير الليمون
1/2 كوب ارز مصري
مرق دجاج أو مرق لحم
زيت زيتون
ربع ملعقة سماق
ربع ملعقة نعناع يابس
حبتان بطاطس مقطعه حلقات
طريقة التحضير
الطريقة:

- يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً .
- ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع .
- ثم تحشى كل واحده على حده ويصف البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار
- يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر .
- قبل ان يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بحلقات الطماطم والليمون .

[دموع الورد]

أ ومليت



المكونات والمقادير
4 بيضات 2 ملعقة حليب بودرة 2 ملعقة سمن علبة صغيرة جبنة كرفت ملح فلفل أسود
طريقة التحضير
تفرم الجبنة الكرفت بالمفرمة اليدوية يخلط البيض والجبن والحليب والفلفل ا لأسود والملح بالملعقة ضعي السمن في المقلاة ثم صبي فيها الخليط ويترك حتى يتحمر من الأسفل ثم يقلب ويترك على نار هادئة حتى يتحمر الوجه ثم أطفئي النار وقدميه ]

[دموع الورد]

متبل الباذنجان



المكونات والمقادير
3 حبات كبيرة باذنجان أسود المشوي والمقشر والمخلوط بالخلاط

3 ملعقة طحينة

8 فصوص ثوم مهروس

1 علبة صغيرة زبادي

ملح.

زيت الزيتون
طريقة التحضير
اخلطي جميع المقادير جيدا باليد او بالخلاط

وزيني الصحن بشرائح الخيار او الطملطم او البقدونس

وبالعافية

[دموع الورد]

تابع........

[دموع الورد]

تابع..............