فطائر محلاة

[الوسادة]

sweet blanc with berry




العجينه :



2 و1\4 ك طحين



1و 1\2 م ص خميره



رشه ملح



2 و1\2 م ك سكر




1\3 ك لبن حلو (زبادي)



1 بيضه



1 م ك حليب مركز محلى



1 م ك عسل



1\4 ك ماء دافئ



زبده ذائبه بحرارة الغرفه




للوجه :



بيضه مخفوقه





للزينه :



سكر بودره



فراوله طازجه



كريمه شانتي



مارميلاد او مربى التوت البري الاسود



بعض حبات من التوت البرس الطازج




الحشو :



1 ك كريم شيز



1\3 ك سكر



1\3 ك لبن زبادي حلو



3 م ك كريمه سائله للخفق او whipping cream



1\2 م ص عصير ليمون





اولا نجهز الحشو :



نخفق الكريمه والسكر.



ثم نضيف اللبن وثم الكريمه والعصير .



نغطيها ونحفظها بالثلاجه .










لعمل العجينه :



نخلط المقادير الجافه .



نخلط المقادير السائله ما عدا الزبده ونضيف خليط الطحين ونخلط مع بعض حتى تتختلط المواد وتتشكل عجينه .



نضيف الزبده بعد تقسيمها لقطع صغيره ونعجن العجينه جيدا لمده 10 د حتى تتشكل عجينه طريه وملساء .







نتركها تختمر حوالي 1 - 1و1\2 س .



نضغط على العجينه لاخراج الهواء منها ونخمرها مره اخرى 1\2 س .



نقسم العجينه الى كرات صغيره ونفردها بالنشابه الى قرص صغير ونضعها في قالب الكب كيك بحيت تاخذ شكل الكب .



نتركها تخمر مره اخرى حوالي من 1\2 - 3\4 س .










نمسح وجه الكب بالبيض المخفوق و نوزع الحشو داخل الكب وندخلها الفرن على 350 ف لمده حوالي 1\4 س .



نزينها بالفراوله والكريمه شانتي او بمارميلاد التوت الاسود .




لعمل مارميلاد التوت الاسود :



1 ك من التوت الاسود البري blackberry + 1\4 ك من السكر + 1 م ك ماء



نضعهم على النار ونتركه يغلي على نار وسط حوالي 1\4 س حتى ينضج ويسمك قليلا .



نطحن الخليط ونصفيه من البذور .

[فيروز]

شهيتني صُرت بدي منه
يمي يمي يمي

[دموع الغصون]

كتير زاكيه والطريقه سهله كتير و بسيطة
مشكورة " الوسادة " على الطرح

[الوسادة]

اهلا و سهلا فيكم و الله لو بإيدي كنت عملتلكم و عزمتكم

منورين فيروز و دموع

[shams spring]

مع انه ما الي خلق لاعمل هيك شغلات
بس الصورة منظرهم بشهي ومغري كتير بصراحه

يلا يا هدووووولة اعمليلنا متلهم واعزمينا

[العقيق الاحمر]

ممممممممممم
شكلو راح يطلع طيب ..

راح اجرب اعملها .. وبخبركم النتيجة لاحقاً

يسلموووووووووووووو